به نقل از «خبرگزاری آریا»

براي اولين بار در شهرستان سواد کوه شمالي:اعطاي حکم نماينده خانه مطبوعات در شهرستان به عشرت کراري

تاریخ انتشار: ۲۹ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۷۱۴۱۷

خبرگزاری آریا- با حضور فرماندار،معاون فرماندار ،رئیس اداره فرهنگ وارشاد شهرستان،متن حکم ابلاغی نماینده خانه مطبوعات و رسانه های مازندران در شهرستان سواد کوه شمالی عشرت کراری ،توسط مهدی جویباری عضو هیئت رئیسه خانه مطبوعات مازندران قرائت گردید و این حکم به وی اعطا گردید.

به گزارش خبرنگارآریادر سوادکوه،به نقل از روابط عمومی اداره فرهنگ وارشاد اسلامی شهرستان سواد کوه شمالی،در راستای پاسداشت و تکریم جامعه خبری در شهرستان سواد کوه شمالی،نشست هم اندیشی اصحاب رسانه شهرستان با علی پیر فلک فرماندار برگزار شد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این نشست صمیمی با هدف ساماندهی فعالیت های خانه مطبوعات استان در شهرستان ،پیرامون بررسی موانع و مشکلات و ارائه راهکارهای لازم جهت عضویت خبرنگاران در خانه مطبوعات با حضور مهدی جویباری عضو هیئت رئیسه خانه مطبوعات استان مازندران و عشرت کراری مشاور هیئت مدیره خانه مطبوعات استان و نماینده خانه مطبوعات در شهرستان سواد کوه شمالی، برگزار گردید.

مهدی جویباری در جمع خبرنگاران این شهرستان گفت:مدیران دستگاه های اجرایی برای انعکاس گزارش های عملکرد خود به پایگاه های خبری و فضای مجازی اکتفا نکنند بلکه از طریق خبرنگاران،روزنامه های سراسری،هفته نامه ها و رسانه های مکتوب را نیز برای پوشش عملکرد دستگاه خود انتخاب کنند که ماندگاری دارند و از ارزش خبری بالاتری برخوردارند.

پیر فلک ضمن تبریک به عشرت کراری بخاطر انتصاب جدید نماینده خانه مطبوعات شهرستان گفت:یکی از خصیصه های اصلی خبرنگاران،عشق و علاقه به این حرفه است و هر کاری هم که با عشق و علاقه آغاز شود یقینا"همراه با توفیق الهی خواهد بود.

نماینده عالی دولت در شهرستان سواد کوه شمالی در ادامه اظهار داشت:مطبوعات،پدیده ضروری و اجتناب ناپذیر برای هر جامعه ای است که نقد و نظارت،اطلاع رسانی شفاف و صادقانه و نیز تبادل افکار در جامعه از وظایف شاخص این نهاد می باشد.

وی همچنین ضمن اشاره به سخنان گوهربار مقام معظم رهبری (مد ظله العالی) راجع به رسانه ها افزود:اهمیت حوزه خبر و اطلاع رسانی آنقدر مهم می باشد که ملاک موفقیت و امتیاز یک مدیر دستگاه اجرایی به میزان ارتباط خوب با مطبوعات است،و دو دلیل فاصله گرفتن مدیر ان از خبرنگاران،ضعف مدیریتی اوست که از خبرنگاران می ترسد و دیگری این است که مدیر یک دستگاه اجرایی درک و فهم درستی از وظیفه رسانه و مطبوعات ندارد.

نجمه روحی رئیس اداره فرهنگ وارشاد اسلامی شهرستان در حضور اهالی رسانه شهرستان ضمن به فال نیک گرفتن انتخاب کراری به عنوان مسوول خانه مطبوعات شهرستان که در گذشته دو سال مدیر عامل خانه مطبوعات استان نیز بود افزود:پس از مکاتبات و پیگیری های اداره فرهنگ وارشاد اسلامی شهرستان از آذر ماه سال گذشته براساس نیاز شهرستان به یک رابط خانه مطبوعات که حامی خبرنگاران باشد،خانه مطبوعات استان،پس از رای گیری ،عشرت کراری را با حفظ سمت به عنوان"نماینده خانه مطبوعات و رسانه های استان مازندران در شهرستان سواد کوه شمالی انتخاب و معرفی نمود.

روحی در ادامه خاطر نشان کرد: در راستای حمایت های این رویداد رسانه ای در شهرستان،آموزش خبر نویسی علمی برای خبرنگاران و روابط عمومی ها و برپایی همایش سواد رسانه ای برای مدیران دستگاه های اجرایی با حضور استاد مجرب کشوری از اولویت های کاری این خانه مطبوعات می باشد.

عشرت کراری نماینده خانه مطبوعات سواد کوه شمالی ضمن برشمردن اهداف راه اندازی این مجموعه در شهرستان تصریح کرد:ساماندهی عضویت خبرنگاران شهرستان در سامانه خانه مطبوعات،حمایت های مادی و معنوی خبرنگاران،و به روز رسانی خبر نویسی و  نیز برگزاری مراسم تجلیل شایسته برای خبرنگاران فعال شهرستان، از اهم برنامه های ما می باشد.

 در این نشست صمیمی کراری، ضمن شناسایی نقطه ضعف و قوت کاری خبرنگاران حاضر در جلسه،از آنان خواست مشکلات و مسائل موجود در سامانه را آسیب شناسی کنند تا از امکانات و تسهیلات عضویت خانه مطبوعات بهره برداری کنند و از حقی که این خانه برای خبرنگاران در نظر گرفته است استفاده نمایند.

در پایان این جلسه ،حکم ابلاغی نماینده خانه مطبوعات و رسانه های مازندران در شهرستان سواد کوه شمالی ،با امضای ساسان شیخی رئیس هیات مدیره خانه مطبوعات مازندران و شهرام فهیمی مدیر عامل خانه مطبوعات استان توسط علی پیر فلک فرماندار ،به عشرت کراری اعطاء شد.

 

 

منبع: خبرگزاری آریا

کلیدواژه: اعطای حکم نماینده خانه مطبوعات شهرستان سواد کوه شمالی نماینده خانه مطبوعات اداره فرهنگ وارشاد خانه مطبوعات استان

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۷۱۴۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرز تهیه اکبر جوجه با رب انار در خانه + ویدئو | راز خوشمزه شدن اکبر جوجه به روش شمالی‌ها | سس ناردون چیست ؟

دریافت 1 MB

به گزارش همشهری آنلاین، اکبر جوجه یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای اصیل ایرانی است که برای تهیه آن معمولا از مرغ‌های کوچک استفاده می‌کنند. مرغ مزه‌دار شده که در روغن فراوان سرخ می‌شود و همراه پلو سرو می‌شود. شما می‌توانید این غذای خوشمزه را در منزل درست کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه اکبر جوجه با رب انار توضیح داده شده است.

مواد مورد نیاز برای تهیه اکبر جوجه با انار به شرح زیر است:

جوجه ۱ کیلویی	۱ عدد
پیاز	۱ عدد
زعفران غلیظ دم شده	به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر	به میزان لازم
کره	۱۵۰ گرم
رب انار	۲ قاشق غذاخوری
گردو	۵ عدد
سیر	۳ حبه
روغن مایع	۱ لیوان

مراحل طرز تهیه اکبر جوجه با رب انار

مرحله اول: یک عدد مرغ که بهتر است از مرغ های کوچک استفاده کنید. مرغ را از وسط به قسمت تقسیم کنید. برای تهیه اکبر جوجه به هیچ عنوان پوست مرغ را نگیرید. مرغ را تمیز کرده و به خوبی بشویید و خشک کنید.

مرحله دوم: یک عدد پیاز را پوست بگیرید و برش های حلقه ای نازک بزنید. دو طرف مرغ را با نمک، فلفل و پودر سیر ماساژ بدهید. یک ظرف مناسب انتخاب کنید و یک لایه پیاز بچینید. تکه های مرغ را روی پیاز ها قرار بدهید و هر دو طرف را به زعفران و آبلیمو آغشته کنید. روی مرغ ها پیاز و سیر خرد شده بریزید و روی ظرف را بپوشانید و اجازه بدهید تا ۱۲ ساعت استراحت کند تا به خوبی مزه دار شود.

مرحله سوم: بعد از استراحت مرغ را از یخچال خارج کنید و از مواد جدا کنید. درون یک قابلمه روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن با حرارت متوسط دو طرف مرغ را به خوبی و به مدت یک ساعت سرخ کنید. وقتی دو طرف مرغ به خوبی سرخ و طلایی شد کره را اضافه کنید و اجازه بدهید مجددا با کره سرخ شده و طعم کره به خورد مرغ برود.

نصف پیمانه آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه بدهید مرغ ۳۰ دقیقه دیگر با حرارت پایین بپزد. در این حین یک بار مرغ را پشت و رو کنید.

مرحله چهارم: بعد از پخت مرغ ها را درون ظرف مورد نظر بکشید و با پلو سرو کنید. در کنار اکبر جوجه ترکیب گردوی خرد شده با رب انار را به عنوان چاشنی سرو کنید.

طرز تهیه رب انار خانگی | به ۲ روش متفاوت اما آسان در خانه رب انار درست کنید

سس ناردون

برای تهیه سس ناردون به صورت زیر عمل کنید:

مواد لازم برای تهیه سس ناردون

مواد لازم	مقدار
دانه انار ترش	۳ لیوان
رب انار ترش	۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت	۲ قاشق غذاخوری
نمک	به میزان لازم
نبات بزرگ	۲ عدد
سرکه بالزامیک	۱/۲ لیوان

طرز تهیه سس ناردون

۱- داخل قابلمه دانه انار، نبات، نمک و سرکه را بریزید.

۲- قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا انار کمی آب بندازد و نبات حل شود.

۳- برای خوشرنگ شدن سس کفی که موقع جوشیدن روی مواد جمع می شود را حتما بگیرید.

۴- رب انار را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید مواد کمی بپزند.

۵- در یک ظرف چند قاشق آب سرد و نشاسته ذرت را مخلوط کنید.

۶- نشاسته ذرت را به مواد درون قابلمه بیافزایید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.

۷- سس از رو حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.

۸- سس را می توانید درون یک شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

۹- از این سس می‌توانید برای سرو اکبر جوجه و انواع مرغ شکم پراستفاده کنید.

طرز تهیه اکبر جوجه | ترفند خشک نشدن اکبر جوجه و راز خوشمزگی آن

فوت و فن درست کردن اکبر جوجه با رب انار

۱- این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود.

۲- کسانی که این غذای خوشمزه را می خورند ، در کنار دستشان رب انار هم می گذارند و به عنوان سس و مزه غذا از آن استفاده می کنند.

۳- طعم رب انار ممکن است مایل به ترشی یا مایل به شیرینی باشد و انتخاب آن به سلیقه هر فرد بستگی دارد. رب انار همچنین در رنگ‌های تیره و روشن موجود است که این رنگ به تیرگی یا روشنی دانه‌های انار بستگی دارد.

۴- اگر برای پخت اکبر جوجه اصل مازندارنی از جوجه کامل استفاده می‌کنید برای این‌که بهتر پخته شود آن را به دو قسمت تقسیم شود.

۵- در میانه زمان پخت جوجه‌ها ادویه اکبر جوجه یعنی زعفران دم شده، نمک، فلفل سیاه و کمی آبلیمو به جوجه‌های در حال پخت اضافه کنید.

منابع: جی‌پلاس، آشپزی‌ها، تبیان

کد خبر 848622 برچسب‌ها غذای اصلی خبر مهم آشپزی - دستور پخت